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忙しい人必見【作り置き冷凍味ごはん】レンチン3分で食べられます

家にある余りもので作る【作り置き冷凍味ごはん】のレシピをご紹介します

 

休日等に一度にまとめて作っておけば、平日がとてもラクになり効率的です

 

本当はきちんと材料を揃えたほうが、よりおいしいのですが、今日は家にあるもので作っていきたいと思います

 

注意点として、冷凍にするため「冷凍に不向きなもの」は入れないようにしましょう

 

水分や油分、食物繊維の多い食材は、向いていません

 

冷凍することによって味や食感が落ちてしまいますのでご注意ください

 

今回は鳥モモ肉を切らしてしまいましたので、試しにベーコン&ウインナーを少量入れてみました

 

まずくはなかったのですが、やはり鶏肉のほうがおいしいです

 

しいたけやきのこ、ゴボウは野菜の出汁がでるので、味がとてもおいしくなります

 

今回は、具材を炊飯器に入れて炊きこむのではなく、具は具で別に作り最後に混ぜ合わせます

 

その時、具材の煮汁も混ぜ合わせていきますので、ごはんは少し固めの「すし飯設定」で炊くのがおススメです

 

 

材料(5合分)

【材料】

・鶏モモ(代用ベーコン)
・乾燥ひじき
・しいたけ
・しめじ
・まいたけ
・ごぼう
・ニンジン
・油揚げ

 

【調味料】

・めんつゆ
・日本酒
・みりん
・顆粒だし
・味の素

 

作り方

1.お米5合を炊く(すし飯設定)

2.乾燥ひじきをもどす

3.具材をすべて切る

4.鍋にうすく油をひいて固い具材から順に軽く炒める

5.ベーコンは先に炒める
(鶏モモを切らしていたので、ベーコン&ウインナーを少量入れてみました 笑)

6.水少量(具の1/3位)と調味料を加えて、よく混ぜ合わせる

7. アルミ箔でおとし蓋をし、鍋のふたをして弱火で20分ほど煮詰める

8.煮汁が少々残るくらいまで煮詰まったら、火からあげる

9.炊きあがったごはんと具材をまぜる準備をします

 

★おいしいごはんの研ぎ方&炊き方を、ぜひご参照ください

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10.混ぜ合わせるための、桶かバットを準備して混ぜ合わせていきます

11.煮汁も少しずつ入れながら、切るように混ぜ合わせていきます

 

★冷凍ごはんのおいしい保存法は、こちらをご参照ください

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12.ごはん1膳(約150g)ずつをラップで包んでいきます

13.包みおわったら、すぐに冷凍庫で保存します

(その日食べる分を除き、冷凍保存用で10個できました

完了!お疲れ様でした

 

まとめ

味ごはんは、入ってる具材にとても栄養があります

 

ひじき等の海藻類、キノコ類、ゴボウや人参等の根菜類等々

 

ミネラル、カリウム、マグネシウム、ビタミン等を摂取することができます

 

又これらの具材を、ごはんの炭水化物と組み合わせると、白飯だけで食べるよりも、血糖値の急上昇を抑える効果あります

 

私の場合、それらの目的でこの『冷凍味ごはん』を休日等に作り置きしています

 

栄養が偏ってきたときのバランス調整にも大変優れています

 

普段忙しいときは手のこんだものが作れませんので、レンチン3分ですぐに食べられる味ごはんは、毎日の時間効率化にもつながります

 

さいごに

 

記事内で案内しました

 

◎ おいしいごはんの研ぎ方
◎ おいしいごはんの炊き方
◎ おいしい冷凍ごはんの作り方

 

こちらのコツをおさえますと、大変おいしい冷凍味ごはんが楽しめますので、ぜひご参照ください

 

▼再度こちらにまとめて貼っておきます

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▼記事内写真のひじきをさらしたボウルが、ものすごく万能で優秀ですので、こちらもぜひご覧ください

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忙しい方こそ効率もおいしいも両方手に入れて、快適ライフを送りましょう

 

それではまたね

 

本日も見にきてくださって
ありがとうございました

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